Café og restaurantoptimering

Uddannelsen i optimering af café og restaurant er målrettet medarbejdere, ledere og restauratører i den danske idræts- og fritidsbranche. 

På uddannelsen undervises i økonomisk forståelse og de studerende får værktøjer til udvikling og optimering af café og restaurantdrift på faciliteter og klubber i idræts- og fritidsbranchen.

Opgaven med at optimere driften, sevicekoncept og skabe en bæredygtig forretningsmodel for caféen eller restauranten, er en problemstilling som mange faciliteter, golfklubber og andre kulturinstitutioner har til fælles. 

På denne uddannelse får du ny viden og konkrete værktøjer om følgende emner:

  • Omsætning og procesoptimering
  • Lagerstyring
  • Nøgletalsanalyser og benchmarking
  • Personaleplanlægning og medarbejdermotivationer
  • Kapacitetsudnyttelse
  • Forståelse for budgetopstilling i branchen specifikt
  • Markedsføring og markedsforståelse
  • Koncept
  • Prisstrategi
  • Kalkulationer
  • Vækststrategier
  • Målstyring og konceptudvikling

Læs uddannelsesbrochuren her. 

Tilmelding til uddannelsen foregår direkte til vores uddannelsespartner HER

Underviserne på uddannelsen har mange års erfaring i hospitalitybranchen samt golfbranchen med udviklingsstrategier, projektledelse og drift. Uddannelsen afholdes på Sportshotel Vejen den 13.06-14.06.2019 og igen den 19.06.2019. Uddannelsen er baseret på akademifaget "Anvendt økonomi" på 5 ECTS point. Uddannelsen afsluttes med en eksamen den 24.04.2019. 

Tilskudsmuligheder
Det er muligt at søge om Omstillingsfond og Statens Voksenuddannelsesstøtte til denne uddannelse, såfremt af kravene er opfyldt. 
Kontakt os ved spørgsmål på tlf: 42901387 eller kursuskoordinator Cecilie Hallstrøm på mail cecilie@iuce.dk.

Kort
Hvor & Hvornår

Sportshotel Vejen, Jacob Gades Allé 1, 6600 Vejen

Dato: 13. juni 2019

Klokken: 08.30

Café og restaurant

Café og restaurantoptimering

7.800,00 DKK inkl. moms / pr. deltager
Ledige pladser: Ja

Uddannelsen i optimering af café og restaurant er målrettet medarbejdere, ledere og restauratører i den danske idræts- og fritidsbranche. 

På uddannelsen undervises i økonomisk forståelse og de studerende får værktøjer til udvikling og optimering af café og restaurantdrift på faciliteter og klubber i idræts- og fritidsbranchen.

Opgaven med at optimere driften, sevicekoncept og skabe en bæredygtig forretningsmodel for caféen eller restauranten, er en problemstilling som mange faciliteter, golfklubber og andre kulturinstitutioner har til fælles. 

På denne uddannelse får du ny viden og konkrete værktøjer om følgende emner:

  • Omsætning og procesoptimering
  • Lagerstyring
  • Nøgletalsanalyser og benchmarking
  • Personaleplanlægning og medarbejdermotivationer
  • Kapacitetsudnyttelse
  • Forståelse for budgetopstilling i branchen specifikt
  • Markedsføring og markedsforståelse
  • Koncept
  • Prisstrategi
  • Kalkulationer
  • Vækststrategier
  • Målstyring og konceptudvikling

Læs uddannelsesbrochuren her. 

Tilmelding til uddannelsen foregår direkte til vores uddannelsespartner HER

Underviserne på uddannelsen har mange års erfaring i hospitalitybranchen samt golfbranchen med udviklingsstrategier, projektledelse og drift. Uddannelsen afholdes på Sportshotel Vejen den 13.06-14.06.2019 og igen den 19.06.2019. Uddannelsen er baseret på akademifaget "Anvendt økonomi" på 5 ECTS point. Uddannelsen afsluttes med en eksamen den 24.04.2019. 

Tilskudsmuligheder
Det er muligt at søge om Omstillingsfond og Statens Voksenuddannelsesstøtte til denne uddannelse, såfremt af kravene er opfyldt. 
Kontakt os ved spørgsmål på tlf: 42901387 eller kursuskoordinator Cecilie Hallstrøm på mail cecilie@iuce.dk.